Après des études de philosophie option musicologie et un parcours dans le monde radiophonique, le musicien Guillaume Bariou est, depuis 2004, compositeur et créateur sonore pour la danse et le théâtre contemporain.
Il est également metteur en scène et performer pour la compagnie Biche Prod créée en 2014 (spectacles Mundo Mantra et Radio On) et mène à ce jour deux recherches artistiques « théâtre et mouvement »: Who Cares ?, accompagnée par le Théâtre de L’L, structure de recherche expérimentale en arts vivants à Bruxelles, autour de la question de l’empathie, et Traum-A, sur les imaginaires de la catastrophe, en duo avec le chorégraphe Sofian Jouini à Agadir (Maroc).
Il compose la musique des Joues Roses en 2020.